「タコのくちばし」を食べてみた

絶賛ダイエット中の、転職博士こと須頭です

ダイエット中なのですが、GWで体重が３キロ増えました。

先日部下から、真ダコを６匹貰いました。

綺麗に下処理をしてくれていたのですが

「これ珍味らしいんで、食べて下さい」

と、小さな丸い部位も貰いました。

これが「カラス」と言われるタコのくちばしの部分で食べれること、そして珍味と言うことを初めて知りました。

サッと湯がいて

鋭利で硬いくちばしを丁寧に取り除いて

九州醤油で戴きました、、、

美味い！

「濃い味のタコ」

というのか、タコの一夜干しより味の濃いタコです。

歯ごたえもかなりあって、まるでミノやテッチャンのような食感です

タコの美味しさがぎゅっと詰まったような、、、間違いなく珍味です。

これを捨ててしまう方もいらっしゃるそうで

「実にもったいない！」

タコを生で入手出来た方は、絶対食べて欲しい！